Dideco

Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.

PVP: 31,00€
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    1. La higiene alimentaria.
    2. La contaminación de los alimentos.
    3. Aplicación de sistemas de autocontrol li>
    4. Aplicación de buenas prácticas de higiene personal y manipulación de alimentos.
    5. Buenas prácticas de limpieza, desinfección y mantenimiento de instalaciones, equipos y utensilios .
    6. Buenas prácticas en el control de alérgenos y otras sustancias que provocan intolerancia.
    7. Buenas prácticas en la utilización de los recursos
    8. Buenas prácticas en la gestión de los residuos

    Características
  • Referencia: AT-7872366
  • ISBN: 9788417872366
  • Editorial: Altamar
  • Autor: SAIA
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