Dideco

English for kitchen and restaurant staff

PVP: 32,00€
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      1. The restaurant: layout and equipment 2. Restaurant staff 3. Good hygiene practices in restaurants 4. Raw material supply: order, receipt and storage 5. Different culinary techniques 6. Back of house preparation: mise en place 7. Setting up front of house and hosting 8. The service 9. Desserts and drinks 10. Post service

    Características
  • Referencia: AT-7872922
  • ISBN: 9788417872922
  • Editorial: Altamar
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